일상/요리51 포프리 non-gmo 달걀을 5달 정기배송 받은 후기. 싼 달걀중에 좋은달걀은 없다 예전부터 필자는 5천원에 한 판 하는 정육점달걀을 선호했었다. 싸고 괜찮지 않은가. 왕란이니 특란이니 하는 것들을 싸게 파는 것을 샀는데, 본격적으로 달걀에 신경쓰기 시작한 건 냉장고가 망가지고 나서부터였다. 냉장이 되고 있을땐 미처 몰랐는데, 냉장이 안되는 상태에서 며칠이 지나니까 계란이 굉장히 산패됨을 느꼈고, 계란에서 엄청난 비린내가 있었다. 뿐만 아니라 질좋은 계란을 마침 깨트렸는데, 예전에 먹던 계란과는 양도 다르고 색깔도 다른 것이었다. 하여 이참에 계란을 검색해서 까다롭게 선별하기 시작했다. 포프리 non gmo 유기농과도 거의 비슷한 뜻을 지닌 non gmo. 아쉽게도 유기농이라는 뜻과는 밀접한 연관이 있지만 엄연한 차이가 있다고 하는데 어떤 차이인지는 정확히 .. 2021. 3. 6. 하루하루 문숙 야채수프 도전기. 한 달 동안 아침마다 먹어본 스프 맛은? 문숙의 지중해 요리? 어쩌다 [하루하루 문숙]이라는 프로그램을 보게 되었다. 거기서 말하는 문숙님이 여지껏 그렇게 대단한 사람인줄 몰랐다. 아무튼 몸의 산성이 떨어져서 면역력이 약해질 땐 이런 산성이 조화로운 야채들을 많이 먹어줘야한다고 한다. 그런데 산성이고 자시고 한달동안 먹어보니까 이게 맛있어서 자주 찾아먹게되고, 요리과정이 번잡해서 안하려고 해도 괜히 안하면 하루가 시작되지 않은 것 같다. 중독된 것이 아닐까 생각도 든다. 요리방법. [하루하루 문숙]에서의 요리방법은 굉장히 디테일하게 말해주었지만, 핵심포인트만 필자가 간략하게 소개하자면. 가장 중요한 재료는 코코넛 오일과 당근, 그리고 양파와 샐러리다. 여기에 향신료는 파슬리와월계수 잎이 있어야 하고, 마무리로 올리브 유가 있어야한다. 그 다음부.. 2021. 3. 5. 발뮤다 토스터기로 스콘만들기 준비물스콘믹스 파우더 250g 중량계 우유 40ml 버터 60g 만드는 법모두 섞는다 위에 소개한 모든 재료를 섞는다. 필자는 일렉트로룩스 핸디블랜더로 재료를 섞었다. 스콘파우더와 버터를 먼저 섞는게 첫번째이다. 두번째로 보울에 재료를 담고 우유 40ml를 넣고 저으면 서서이 굳어지면서 뭉쳐지는데, 위 사진과 같다. 뜸들인다냉장고에 30분 동안 비닐봉지로 담아둔 채 둔다. 너무 오래 냉장고에 두면 반죽이 딱딱하게 굳는다. 그렇다고 잘못된 건 아니다. 실온에 두어 녹이면 되고, 급하면 전자렌지에 30초 돌려 반죽을 풀면 된다. 굽기 법랑 그릇에 종이 호일을 깔고 스콘 반죽을 자유롭게 컷팅해서 올린다. 발뮤다 토스터기에는 200도 온도에 15분이면 스콘이 완성된다. 미리 예열 해야 하며, 물을 넣지 않고 진.. 2021. 2. 28. 깐풍장어 한실림 냉동식품으로 탄생 이런맛은 처음인 내돈내산 후기 며칠 전에는 제 생일이었어요. 와이프가 케이크도 사다주고 미역국도 끓여준 감동적인 날이었지요. 저는 저녁까지 이런 와이프의 서프라이즈 서비스를 모르고, '생일이니까 맘껏 쇼핑하자'는 의미에서 근처 한살림에 가서 이성의 끈을 놓고 장을 봤습니다. 제가 이번에 야심차게 사 본 메뉴는 '간편한상 깐풍장어'예요. 편리한 조리방법 장어튀김은 미리 초벌을 해놨다고 해야할까요? 쫀득한 감자전분으로 장어가 코팅되어 한 번 튀겨진 채로 제품이 진공포장 되어 있었어요. 이것을 비닐을 벗기고 에어프라이어에 굽거나 전자레인지로 일정시간 뎁혀서 해동시키고 녹여줍니다. 그런다음 소스를 프라이펜에 살짝 녹이듯이 달구고 양념을 코팅하듯 장어를 버무려주면 완성이 된다고 하네요. 조리법이 아주 쉽죠? 깐풍장어? 그 맛은. 일단 한살림에.. 2020. 12. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 13 다음 반응형
